风味人间第三季
海洋烟火气渔民失传菜
影片简介
本季聚焦海洋与人的共生关系,从辽宁獐子岛的“海碰子”(徒手潜水采参)到海南潭门的“更路簿”老船长,共八集。每集对准一种濒危捕捞方式:福建蟳埔女的“站斗”抓蟳、浙江温岭的“大捕船”夫妻档、广西北海最后的“高跷捞虾”。第三集《潮间带》尤其震撼,记录了一位77岁阿婆如何在围填海工地缝隙里,独自坚持用古法熬制“海石花”冻。结尾字幕显示,拍摄结束后半年,其中四种渔法正式被列入非物质文化遗产抢救名单。
精彩看点
依旧是那个能把馒头拍出宇宙爆炸感的团队。第三季没有贩卖焦虑,而是用极美的慢镜头记录“最后的温柔”。海碰子出水时耳朵流血的画面让人心疼,但阿婆笑着说“卖一碗算一碗”的镜头,才是人间风味的真谛。
